肉夹馍里的真心

天刚亮，建筑工地门口，陈守成掀开保温箱，肉香涌出。一个肉夹馍六块五，对面五块钱两个的高记摊前排起长队。陈守成不降价、不减量，坚持鲜肉现卤、九十克足量、记录可查。从被赶出工地，到城南早市从零开始；从高记旧肉复用引发食物中毒，到顺达伪造封签、剪辑视频陷害；从魏富贵涨租逼迁，到盲目扩单全面崩盘。陈守成、刘秀兰夫妻始终守着一条底线先做稳，再扩量；收钱就交该交的东西。他们用封签、留样、测温、装箱表、验收单。